蔬菜可以提供人体健康所必须的物质，是人们饮食中不可或缺的成分之一。当然，蔬菜除了能作食材，用对地方的话还可以发挥药材的作用。比如，有些失眠患者在食用某种蔬菜一定时间后会发现自己的睡眠状况突然有所好转。看到这里，也许有人会问，真有这样的事情？那么如果我失眠吃什么蔬菜好呢？
如果是因为上火导致失眠，那么下面的一碗蔬菜汤能帮您解决问题，因为汤里加入了荸荠、青笋等清热泻火的食材。
准备玉米1根、胡萝卜1根、荸荠8颗、青笋1根、腔骨5克、姜6片、清水2毫升、盐2茶匙。首先，将腔骨剁成块洗净，玉米、胡萝卜、青笋和荸荠都去皮洗净后切块，姜洗净切片。第二步，锅中倒入清水，大火加热至沸腾后放入腔骨焯烫3分钟，捞出用清水冲去表面的浮沫后将腔骨放入汤煲中，加够足量清水，盖上盖子大火加热至快沸腾时，打开盖子再次撇去浮沫。第三步，放入姜片，盖上盖子调中小火煲1小时后放入玉米块、荸荠和胡萝卜块，盖上盖子用小火煲1个小时，之后再放入青笋煲5分钟。喝汤之前加入盐即可。
除了上文介绍的蔬菜汤，医师还补充说，b族维生素对维持情绪和调节睡眠也相当重要，所以平时可以应适当食用豆类及绿叶的维生素b含量较多的蔬菜。不过，相信您也注意到了，上面的蔬菜汤是针对上火引起的失眠治疗的，与之类似，其实任何一种蔬菜、任何一种食材都有其不同的功用，所以，只有确定了自己的情况后才能利用相对应的蔬菜进行调节。
